LOMBOK TIMUR, LINGKAR.NEWS – Dapur Program Makan Bergizi Gratis (MBG) Lenek Kalibambang 02, yang berlokasi di Desa Lenek Kalibambang, Kecamatan Aikmel, Kabupaten Lombok Timur, resmi mengantongi Sertifikat Halal dan Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) pada Senin (10/8/2026).
Perolehan dua sertifikat resmi ini menjadi langkah strategis pengelola dalam menjamin kualitas, keamanan, serta kehalalan pangan bagi seluruh masyarakat penerima manfaat di wilayah tersebut.
Penerbitan sertifikat ini merupakan bukti komitmen pengelola dalam menerapkan standar operasional yang ketat, mulai dari pemilihan bahan baku, proses pengolahan, hingga penyajian makanan.
Sertifikat Halal memastikan seluruh bahan masakan dan rantai pasok telah memenuhi kriteria syariat Islam, sementara SLHS menjamin fasilitas pengolahan, kebersihan lingkungan, serta prosedur kerja juru masak telah lulus uji standar kesehatan dari dinas terkait.
Perwakilan pengelola Dapur MBG Lombok Timur Lenek Kalibambang 02 menyatakan bahwa sertifikasi ini merupakan prioritas utama untuk memberikan rasa aman kepada masyarakat.
“Keamanan pangan dan aspek kehalalan adalah prioritas utama kami. Sertifikasi ini memberikan rasa aman dan nyaman bagi masyarakat yang mengonsumsi sajian dari Dapur Lenek Kalibambang 02,” ujarnya.
Lebih lanjut, ia menegaskan bahwa langkah ini diambil untuk memastikan asupan gizi yang disalurkan benar-benar terjaga kualitasnya sesuai harapan rakyat dan pemerintah.
“Tak cuma gizi tinggi, Dapur Lenek Kalibambang 02 kini kunci garansi halal dan higienis total untuk memastikan keamanan dan asupan gizi sesuai harapan rakyat dan pemerintah,” tambahnya.
Proses penerbitan sertifikat ini sendiri telah melalui rangkaian verifikasi dan audit ketat, meliputi pemeriksaan kelayakan fasilitas, tata letak dapur, sistem sanitasi air, audit bahan baku, hingga pelatihan higiene bagi seluruh staf dapur.
Dengan capaian ini, Dapur Lenek Kalibambang 02 kini resmi beroperasi sebagai percontohan pengolahan makanan bergizi yang higienis dan aman di Kabupaten Lombok Timur.
Penulis : Bung Mawenk / Pemerhati Masyarakat Desa – Lokasi : (Desa Lenek Kalibambang, Kecamatan Aikmel, Kabupaten Lombok Timur)
